Chef de partie (H/F)

Description du poste

Notre restaurant a ouvert à Tanger et notre brigade se renforce. Nous recherchons un(e) chef de partie expérimenté(e), capable de gérer son poste en autonomie et de transmettre son savoir-faire. Vos missions • Prendre en charge son poste (chaud, froid, grillades ou pâtisserie) de la mise en place au service • Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité de la maison • Encadrer, former et superviser les commis rattachés à son poste • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, suivre les stocks et signaler les besoins • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) • Participer à l'amélioration de la carte et des recettes avec le chef Votre profil • Expérience de 3 ans minimum en tant que chef de partie ou équivalent • Bonne maîtrise de la cuisine marocaine ; intérêt pour la cuisine fusion • Sens de l'organisation, leadership et résistance au stress • Rigueur, créativité et esprit d'équipe • Disponibilité en horaires décalés, week-ends et jours fériés compris Nous vous offrons • La possibilité d'évoluer au sein d'un concept en développement • Un environnement de travail dynamique et structuré • Des perspectives d'évolution • Une rémunération selon profil et expérience Lieu du poste : En présentiel